馬年歡喜過新年・護腎飲食安心過好年

## 🎉 謹腎過好年・歡喜喫過年 🎉
影音版


**腎臟病友年節飲食衛教提醒**
年節將至，團圓圍爐與零嘴應酬增多，請腎臟病友留意飲食選擇，安心過好年。


## 一、圍爐飲食原則
1. 請熟記並遵循營養師建議之**每日蛋白質攝取量**。
2. 蛋白質來源以**肉類、海鮮、豆腐**為主，並搭配約一碗蔬菜量。
3. 若有食用**玉米、芋頭**等澱粉類，白飯請酌量減少。
4. 避免或減少使用沙茶醬作為沾醬。
5. 冬粉屬低蛋白澱粉，可適量替代白飯。
6. 盡量不喝湯，以減少鈉與磷攝取。


## 二、年節零嘴選擇
1. **少吃高磷食物**：
花生、瓜子、開心果、腰果、蔴粩、花生粩、花生糖、芝麻糖、牛奶糖、魷魚絲等。
2. 避免飲用汽水、可樂及各類茶飲料。

## 三、年節飲食須知
1. 避免大量食用香腸、火腿、臘肉等高鹽食品。
2. 食用年糕或蘿蔔糕時，須扣除相對應的飯量。
3. 蘿蔔糕建議選擇清蘿蔔糕，避免加料以防鹽分攝取過多。
4. 年節烹調次數減少，請避免為求方便以罐頭食品配飯，不要養成食用剩餘年菜的習慣。
5. **加熱小技巧**：年菜可先分裝小盒再加熱，避免同一鍋反覆加熱，導致水分流失、鹽分濃縮。
6. **限鉀病友**請注意，柑橘類水果勿過量食用**。



📌 提醒您：如有個別飲食疑問，請諮詢腎臟科醫師或營養師指導。
祝大家健康平安，安心過好年！

彰化基督教醫院 關心您 💙