皓月迎中秋 烤肉要謹腎腎友烤肉小秘訣1.魚、肉類、海鮮需遵照營養師建議的份量，避免攝取過多而造成腎臟負擔。2.烤肉選新鮮食材如：新鮮肉片、鮮貝類，減少香腸、丸類等加工食品，降低鹽分、磷值攝取量。3.肉類可切薄片，若肉片不想整片烤，可將肉片切成小片搭配蔥段、青椒，製成烤肉串。4.燒烤食材塗抹市售烤肉醬，需加水稀釋或減少塗抹次數一至二次就好，以減少鹽分攝取。也可以自製健康醬汁或塗上檸檬汁，增添風味。5.尿酸過高的病友，避免海鮮、秋刀魚、蘆筍、香菇的食用。6.家人歡聚少喝飲料、果汁、啤酒等，以白開水代替是最好的選擇。7.有使用磷結合劑者，記得隨食物一起嚼碎服用。________________________________________健康醬汁 DIY材料：醬油 2 湯匙、蒜末 1 湯匙、白醋 1/2 湯匙、酒 1/3 湯匙、太白粉 適量作法：醬油、蒜末、白醋加水 100c.c，於小鍋內小火滾煮，加入太白粉勾芡成稠狀，加入少許酒予調味，最後加上蔥花。________________________________________一人份烤肉菜單（健康自由配）1. 先選蛋白質• 肉片 2 薄片（2 兩）或火鍋肉片 6 薄片• 花枝 2/3 手掌大（約 1 兩肉）2.主食(任選1種)豬血糕1塊(5*7公分)、玉米半條(約8公分)、一般吐司(去邊)1片
3. 記得配蔬菜（任選2種）
•筊白筍 2–4 根•香菇 2–3 朵•青椒 1 個•絲瓜煮熟半碗4. 水果及點心水果(任選1種)•文旦、柚子 2–3 瓣或中型梨子 1 個低蛋白點心•仙草湯或粉圓湯 1 碗（少糖）
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