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五月五慶端午 粽香飲食5撇步

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海報主題:五月五慶端午 粽香飲食五撇步 

 

1.「鹽」多必失: 

    減少含鹽高之食物(菜脯、香腸、臘肉、火腿等)盡量以新鮮食物(香菇、筍子、蒟蒻、胡蘿蔔)為主;減少調味醬料,可使用紅蔥、蒜、香菇等來提味。 

2.蛋白質: 

    粽子裡常見蛋白質豬肉、干貝、蛋黃、豆腐皮、豆乾等,平均半兩(份)~1兩(份)蛋白質。應遵從營養師建議的蛋白質份量,避免吃太多,造成腎臟負擔。 

3.磷:  

    選擇粽子以白糯米粽為主。粽子裡含磷高的食材包括花生、綠豆、栗子、薏仁、蓮子、蛋黃或芝麻?、栗子?、綠豆?等甜粽,應避免攝取。另外一些汽泡式飲料,如汽水、沙士、可樂,應避免攝取。 

血磷過高的患者請注意(請配合醫師處方之磷結合劑使用) 

4.蔬菜 

   建議一天只吃ㄧ餐粽子當正餐,再搭配一盤燙蔬菜,這樣既可較有飽足感又不用擔心腸胃消化問題。 

 5.水 

每天2份水果 (每1份約中型芭樂半蘋果半顆)  

※ 享受美食,也別忘了多多活動,才是正確的養身之道 


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