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營養師專欄
 好東西要和好朋友分享?~喝咖啡會引起骨質疏鬆嗎?

好東西要和好朋友分享?~喝咖啡會引起骨質疏鬆嗎?
     
營養師 李婉菁
 
       「好東西要和好朋友分享」一句耳熟能詳的廣告詞,帶動起一股喝咖啡的潮流,加上坊間大大小小的咖啡專賣店,三兩好友對坐來杯咖啡,周圍瀰漫濃郁的香氣,增添些許慵懶閒適的氛圍。但目前網路流傳一篇「咖啡新觀念」文章,內容描述咖啡的多項優點,例如抗憂鬱、控制體重、止痛等等。雖然這篇文章註明出處來自北部某知名醫院醫訊,但內容仍遭到許多質疑,因為內文將咖啡功效形容得太神奇,變成許多病症喝咖啡都有功效,因此針對喝咖啡是否會引起骨質疏鬆做一說明,並教導大家正確的咖啡飲用觀念。
   
        目前並沒有直接證據顯示喝咖啡會造成骨質疏鬆,但是某些研究則指出咖啡中的主要成份之一咖啡因具利尿作用,會促使水分大量排出體外,導致體內鈣、鎂、鉀等電解質的流失,因此,目前僅將咖啡因列為骨質疏鬆的危險因子之一,而非引起骨質疏鬆的原因。衛生署食品衛生處建議停經後的婦女,由於體內荷爾蒙的改變,比男性更容易有骨質疏鬆的情況,每天最好不要飲用超過2杯咖啡(一杯240 cc咖啡約含100 mg咖啡因),以減少骨質疏鬆的程度,降低臀部骨折率,並更應注意鈣質的攝取是否足夠,建議若沒有合併使用荷爾蒙補充療法,每日建議量為1.5克;有使用荷爾蒙補充療法者,則每日須攝取1克的鈣質。
 
 喝咖啡可以減肥嗎?
        相信很多人都聽過喝黑咖啡可以減肥,也有不少愛美人士是採用這種減肥方式。根據一項研究結果顯示,100毫克的咖啡因(約240c.c咖啡)就可使人體的新陳代謝增快3-4 %。但若要實際達到減重的效果,即使每天喝掉6杯的濃咖啡,這樣的刺激並不會大幅提高新陳代謝率到足以燃燒體內多餘的脂肪;相反的大量咖啡因會造成不良影響例如神經質、煩躁、易怒、失眠症、心跳加速、血壓升高和增加骨質疏鬆症危險,所以,目前仍不建議喝咖啡減肥。
 
 有心血血管疾病的人可以喝咖啡嗎?
         喝咖啡對心血管疾病患者是否有影響?!正反兩派的爭論從來就沒有停過。但唯一可以肯定的是:添加過多的「糖」與「奶精」,對心血管一定是反效果的!國人喝咖啡常添加過量的糖與奶精,以致於攝取過多的熱量及油脂,長期下不但導致肥胖,也增加了血清膽固醇,對心血管造成的累積性傷害。另外,奶球中常含有害心血管的反式脂肪酸,也是多加有害無益。因此,建議喝咖啡時,可將砂糖改成代糖,奶精則換成低脂牛奶,改變一下飲食習慣,才是保健之道。


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