清明節有吃潤餅的習俗， 腎功能不全的腎友與一般人一樣可享有美味的潤餅 !
 
>>腎臟科醫療團隊要給腎友們 吃美味潤餅 小建議

潤餅中的

1. 肥肉、香腸、三層肉，塞腦塞心中風來，選擇瘦肉沒煩惱。
2. 魚、豆干、海鮮、豬牛等於高蛋白質食材，請依營養師給予份量，每餐1~2兩的蛋白質(一兩=37.5公克=約3手指大小)
3. 花生粉、芝麻粉含磷量高請少量 ，一份潤餅使用1/2湯匙即可。
4. 糖尿病病人使用糖粉，一份潤餅使用1/3湯匙即可。
5. 生菜含鉀量高，使用量要減少或川燙再油炒使用，如冬筍、竹筍、豆芽菜、紅蘿蔔、韭菜、芹菜及高麗菜，少鉀減負擔。
6. 尿酸腎友食用豆苗、黃豆芽、紫菜，普林含量高，要少量。
7. 炒冬粉、米粉是腎友最佳低蛋白高熱量來源，油炒後可增加飽足感，不建議黃麵。
8. 一餐建議食用1-2捲即可。