均衡飲食

行政院衛生署成人均衡飲食建議量(點選下表可放大)

★秘訣一：五穀根莖類

  ◎米飯、麵食、地瓜、芋頭等主食品，主要提供醣類和一些蛋白質。是人體最主要且最快可運用的能量來源。
     

★秘訣二：奶類

  ◎牛奶、發酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質、蛋白質及醣類。豐富的鈣質對於人體骨骼的建造非常重要。

★秘訣三：蔬菜類

  ◎各種蔬菜主要提供維生素、礦物質與纖維。深綠色與深黃紅色的蔬菜，例如：菠菜、甘藍菜、胡蘿蔔、南瓜等所含的維生素、礦物質比淺色蔬菜多。

★秘訣四：水果類

  ◎水果可以提供維生素、礦物質與纖維，例如：橘子、柳丁、木瓜、芭樂、鳳梨、香蕉等。

★秘訣五：魚肉豆蛋類

  ◎魚、肉、豆腐、豆漿、蛋都含有豐富的蛋白質。主要是人體用於修補組織、建造肌肉所必須的營養素。

★秘訣六：油脂類

  ◎炒菜用的油及花生、腰果等堅果類，可以供給脂肪。

血管醫學防治中心編製 99.03