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血管問題 |
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2012-08-29 |
王毛毛 |
| 您好:請問一下，最近我公公心肌梗塞住院，出院後飲食須注意什麼?謝謝 |
回覆內容:
引起心肌梗塞原因是因為心臟肌肉的冠狀動脈突然阻塞，以致於供應心臟肌肉的血流和氧氣突然中斷，心肌因血流受阻、缺血、缺氧，而發生局部或廣泛的組織壞死。
建議手術後的病人在飲食方面要特別注意油脂的攝取：
(1) 減少飽和脂肪酸及膽固醇含量高之食物的攝取(例：動物油脂、椰子油、奶油、蛋黃、海鮮，動物內臟、蛋黃等等)
(2) 避免攝取反式脂肪酸(例：酥油、速食食品、糕餅、麵包等)
(3) 適量攝取不飽和脂肪酸(例：葵花油、葡萄籽油、芥花油、花生油等)與單元不飽和脂肪酸(例：橄欖油、堅果類)
(4) 蛋白質的攝取上多以不飽和脂肪酸較多的豆製品(例：豆腐、豆皮(未油炸)、豆漿)等來取代飽和脂肪酸較多的紅肉(例：豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉)
(5) 多攝取高纖食物，主食以全穀類為主(例：糙米、薏仁、燕麥等)，天天五蔬果
(6) 戒菸、少酒
(7) 一週至少5次的運動
祝 平安喜樂
血管醫學防治中心 蔡營養師回覆 |
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