體重是最常用的測量方法，並且隨時有體重機就可以測量，最廣泛使用的是身體質量指數(Body Mass Index, BMI)，即體重（以公斤為單位）除以身高（以公尺為單位）的平方，可以確定自己的體位是否過重或肥胖的第一步。
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18歲（含）以上的成人BMI範圍值 |
腰圍 |
| 過輕 |
BMI＜18.5 kg/m2 |
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| 正常體位 |
18.5 kg/m2 ≤ BMI＜24 kg/m2 |
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體位異常
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過重：24 kg/m2 ≤ BMI＜27 kg/m2
肥胖：BMI ≥ 27 kg/m2
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男≧90公分女≧80公分 |
除了體重以外，也可以透過量測腰圍，以呼氣結束時，量取骨盆上緣至肋骨下緣的水平中間點，腰圍過大表示腹部肥胖、內臟脂肪多，也是判斷代謝症候群、心血管疾病罹患率的一種方法，囤積在腹部的脂肪組織會影響身體代謝，導致血液三酸甘油脂濃度、血糖升高，增加罹患心血管疾病和糖尿病的風險。
近年來健身風氣盛行，單看體重、BMI可能會高估過重但肌肉含量多的人（例如職業運動員或健美運動員）的肥胖程度，低估老年人因老化相關的肌肉質量流失的肥胖程度，亦可能忽略BMI正常但體脂卻過高的『泡芙人』。我們除了檢視體重以外，針對健康的體態，更希望肌肉量增加、減少惱人的體脂肪，肌肉量的增加能提高我們的基礎代謝率，讓體態更緊實，更能有助於維持理想體重，這時可以透過身體組成分析儀檢測，它是利用生物電阻法(bioelectric impedance analysis, BIA)分析身體組成的儀器，測量結果可得知體內總含水量、肌肉量、脂肪重量、體脂率、內臟脂肪指數／面積、四肢及軀幹個別的肌肉、體脂分布的情形等；綜合以上針對過重/肥胖者進行減重或體位正常但想減脂的民眾，建議除了測量體重、腰圍變化，再搭配身體組成分析，能更加客觀了解身體組成的改變。
體重控制有70%靠飲食，30%靠運動，簡單掌握以下幾點，養成『長期』的健康飲食習慣才是維持健康體態的不二法門！
1. 均衡飲食：根據國民營養狀況變遷調查顯示，國人飲食型態方面蔬菜、水果攝取量遠低於飲食指南建議量，主食過於精製，膳食纖維攝取量過低；蔬菜水果與高纖全穀類熱量密度低，膳食纖維豐富，提供飽足感，有助體重控制，降低熱量攝取，飲食份量建議可以參考衛福部國健署的每日飲食指南手冊。
2. 控制熱量攝取：需要減重者，建議每天減少500大卡；也可以不特別設定熱量，只要了解自己的飲食習慣，並挑選出其中1-2個不好的飲食習慣來做改變，從減少或排除某特定食物攝取開始做起，例如：不喝含糖飲料、戒酒、減少加工品及油炸食物等。
3. 選擇原型食物：原型食物指未經加工且沒有添加物，保留原來樣貌、型態的食物；在忙碌的社會中，外食變成家常便飯，為了方便、快速相對加工食品也無所不在，食物經過加工後熱量會是天然食物的好幾倍，飲食上多專注在原型食物的選擇，也能避免許多不必要的熱量吃下肚。
4. 適量的蛋白質攝取：有助於肌肉量的維持，許多人想到體重控制、減脂，只知道雞胸肉、豆漿、蛋，但其實還有很多中低脂蛋白質食物可以選擇，例如：一般魚類、蝦仁、花枝、文蛤、豬里肌、去皮雞腿、濕豆包等；另外增加蛋白質攝取能增加飽足感，有助於抑制食慾。
透過飲食的控制，能有效的減少體脂肪，歡迎諮詢營養師，進行體態控制，訂定個人化飲食，依照個人生活習慣不同進行調整，並設有身體組成分析儀提供檢測與報告分析。
參考資料：
1. https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=542&pid=9731(2023-09-10查閱)
2. 衛生福利部國民健康署。成人肥胖防治實證指引。台北市：衛生福利部國民健康署，2023。
3.https://www.uptodate.com/contents/determining-body-composition-in-adults?search=body%20fat&source=search_result&selectedTitle=2~150&usage_type=default&display_rank=2#H3273184673(2023-09-10查閱)
4. 國民營養健康狀況變遷調查 (106－109年)
體系營養暨膳食部營養師 李孟芷