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磷是由腎臟排除，當腎臟功能不全時，磷質容易蓄積體內，造成身體不適且危及生命。我們可藉由藥物磷結合劑減低腸道對磷的吸收，更重要的須從食物中限制磷的攝取量。
磷廣泛存在於天然界中，大部份高蛋白質的營養食物都含有磷。磷質可來自動物及植物性食物。其中又以肉、魚、蛋、奶製品、豆類及穀類等食物為主要的來源。
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適量選用（含磷量較低）
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H建議少吃（含磷量高）
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W避免食用（含磷特高）
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| 主食類 |
白飯、饅頭、白吐司、白麵 |
燕麥片、薏仁、 紅豆、綠豆、蓮子 |
糙米、胚芽米、 麥粉、即食燕麥粥、牧草粉 |
| 肉、魚類 |
新鮮肉、魚、豬血、鴨血 |
吻仔魚、草蝦 |
內臟類、紅蟳 、蝦米 |
| 豆類 |
豆花、豆腐(皮)、豆漿 |
凍豆腐、臭豆腐 |
黑豆、素火腿、素雞 、 雞蛋豆腐 |
| 蛋類 |
蛋白 |
全蛋 |
蛋黃、魚卵、烏魚子 |
| 乳製品 |
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養樂多、鮮奶 |
奶精、奶油球、羊乳片、 起司、乳酪 |
| 加工調理品 |
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肉鬆、魚鬆 |
虱目魚丸、香腸、 加工餃類、貢丸 、 培根 |
| 零食、堅果類 |
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花生、瓜子、菱角、 健素糖、蠶豆、腰果、乳酸菌球、芝麻粉 |
| 嗜好性飲料 |
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可樂、沙士、啤酒 |
| 調味料 |
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沙茶醬、芝麻醬、蠔油 |
| 其他 |
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卵磷脂 |
營養師小叮嚀：
1.避免淋醬汁或拌肉湯的習慣，以減少磷質攝取。
2.勿聽信偏方或來路不明的營養補充劑，可避免隱藏性磷的攝取！
修訂日期2016-2-19
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