均衡飲食
行政院衛生署成人均衡飲食建議量(點選下表可放大)
★秘訣一:五穀根莖類
◎米飯、麵食、地瓜、芋頭等主食品,主要提供醣類和一些蛋白質。是人體最主要且最快可運用的能量來源。
★秘訣二:奶類
◎牛奶、發酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質、蛋白質及醣類。豐富的鈣質對於人體骨骼的建造非常重要。
★秘訣三:蔬菜類
◎各種蔬菜主要提供維生素、礦物質與纖維。深綠色與深黃紅色的蔬菜,例如:菠菜、甘藍菜、胡蘿蔔、南瓜等所含的維生素、礦物質比淺色蔬菜多。
★秘訣四:水果類
◎水果可以提供維生素、礦物質與纖維,例如:橘子、柳丁、木瓜、芭樂、鳳梨、香蕉等。
★秘訣五:魚肉豆蛋類
◎魚、肉、豆腐、豆漿、蛋都含有豐富的蛋白質。主要是人體用於修補組織、建造肌肉所必須的營養素。
★秘訣六:油脂類
◎炒菜用的油及花生、腰果等堅果類,可以供給脂肪。
血管醫學防治中心編製 99.03
|