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8.  营养师上菜~2017年10月 肠胃动一动─蜂蜜柠檬火龙果汁
 2017.10.31

肠胃动一动─蜂蜜柠檬火龙果汁


                                      
彰化基督教医院 体系营养暨膳食部  曾晓珊 营养师


炎夏午後,来杯清爽的蜂蜜火龙果汁帮助肠胃动一动吧!
 
<材料(一人份)>
1.      火龙果 130g
2.      柠檬汁 10g(可依个人口味调整)
3.      蜂蜜 5g(可依个人口味调整)
4.      水 150g
 
<作法>
1.      先将火龙果去皮後切小块。
2.      柠檬清洗後榨汁,可依个人口味调份量。
3.      将火龙果、柠檬汁、蜂蜜和水一起用果汁机搅打。
就能饮用一杯抗氧化且促进肠胃运动的消暑清爽饮品罗!
 
<营养成分分析>

 

热量(Kcal)

水分

(g)

粗蛋白(g)

粗脂肪(g)

碳水化合物(g)

膳食纤维(g)

(mg)

(mg)

维生素C(mg)

红火龙果

65

111.5

1.4

0.3

16

1.7

1

285

8.2

蜂蜜

15

1

0

0

4

 

 

 

0.1

柠檬汁

3

9.2

0

0.1

0.7

0

0

14

3.9

 

150

 

 

 

 

 

 

 

总和

83

272

1.4

0.4

20.7

1.7

1

299

12.2

<营养师小叮咛>
糖尿病患者应避免一次大量饮用果汁,以免造成血糖快速的上升,摄取水果时建议以水果原形为佳;蜂蜜的摄取也应注意,建议须避免饮食计画外的糖分摄取。

<资料来源>
卫生福利部食品药物管理署─台湾地区食品营养成分资料库 
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178

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