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5.  宝贝您的肾脏
 2004.03.26
宝贝您的肾脏
柯淑贞营养师

您宝贝您的肾脏吗?您的答案一定是" 当然宝贝罗!那还用说!",但不知您是否曾经认真地想过,”我宝贝的方法对吗?” “是否适当?” “正不正确?”若再从另一方面来讲,会不会宝贝过头了?您知道吗肾脏病已曜升为国人十大死因排名第八位,所以要小心宝养呀!

由於经济繁荣、社会进步,国人饮食生活水准提高,每餐鱼鱼肉肉不再是那麽地遥不可及,每隔三五天,亲朋好友聚聚,免不了上上馆子,吃吃喝喝,若没点个十道八道菜,则显不出主人的热情招呼;要不嘛, 带个全家老小,上速食餐厅,吃个炸鸡、汉堡、薯条,配个可乐汽水;平时午餐叫个便当吃,若肉块小了点,则觉得便当不够丰盛!若在加上交际应酬机会多,饮食更容易突鎚!您知道过多的热量、蛋白质、油脂摄取,容易造成糖尿病、高血压、痛风等慢性疾病,这些都是转变成肾脏病的因素。

另外,过多的蛋白质摄取,其产生的含氮废物需由肾脏代谢,长期下来对肾脏或多或少都有些影响,一般营养师对一些肾脏病患者(如:肾功能不全、肾衰竭),在饮食上会给与限制蛋白质摄取,为的是要减少尿蛋白流失,避免产生过多的含氮废物,减轻肾脏负担。

国人长久以来的”好补”天性—“有病治病,没病强身”的观念,例如亲友介绍的中草药,诸凡补肾、顾肾、利肾的偏方、药物都免不了一试,您知道浮滥使用药物,这对肾脏也是一种伤害。

如何宝贝您的肾脏?首先要有足够、适当的营养,及适度的蛋白质摄取,因过多的蛋白质,易增加身体肾脏的负担,您想想,它要多努力加班处理您所吃进来的东西,再把这些含氮废物代谢处理掉呀!而营养不足(蛋白质摄取不足),则易动用您库存的营养素,若长期下来会使您的库存耗尽致使免疫力下降,终究抵挡不了病毒的侵害,进而产生其它疾病问题。

其次,要多喝水,每天2000至3000 c.c的水,因水有助於代谢废物的排泄;另外不必要药物、偏方不要随便嚐试以免增加肾脏负担;若不幸有慢性疾病存在,则要治疗、控制它,如高血压、糖尿病,因控制不良,这对肾脏也是一种无形、慢性伤害!那如何控制?口诀---“三少一多” ,第一:少盐,减少食盐、酱油、味精等调味料的使用,可增加辛香调味料的使用,如:香菜、九层塔…,另外一些含盐份高的饮料也要小心饮用,能避免仅量避免,如:运动饮料;第二:少油,即少油炸、油酥,尽量去皮後再吃;第三:少糖,减少含糖饮料的使用,以避免肥胖,一多:即多蔬菜,因含膳食纤维,有助於排便、控制血压及血糖。

我们的肾脏只有一对!失去了就很难再追回!真的要好好宝贝呀!不然真的就如草蜢所唱的歌「宝贝对不起!不是不爱你,真的不愿意,又让你伤心….」

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